Contornos de trufa: despegar o acompañar, aquí está el verdadero dilema
La trufa blanca y la trufa negra van muy bien con patatas, pero también van bien con otras verduras…
Segundos platos: los invitados se quedarán con la boca abierta
Desde polenta hasta filete de res, desde pescado hasta becerro asado con trufas. En la cocina puede…
Hamburguesa con su salsa picante de trufa
El ingrediente más preciado del mundo realza la hamburguesa más clásica
Trufa blanca de Alba: la más preciosa
Se diferencia de la trufa negra no solo por su color, sino también por su sabor y olor, que es clar…
Perro trufero: mejor tener un macho o una hembra
¿Comprar un perro o cachorro entrenado? ¿Adónde ir sin falta para conseguir un animal confeccionado…
Trufa negra y blanca: con qué vino maridar
El mejor maridaje para combinar la refinada trufa negra o blanca. Desde vinos tranquilos hasta vino…
Desayuno de Pascua: una tradición de Giuliano Tartufi
Desayuno de Pascua: basado en tradiciones centenarias y sueños cuyo protagonista es la trufa.
Proyecto de exportación de Giuliano Tartufi premiado por la Luiss Business School
El curso especializado del programa personalizado Luiss Business School Export Executive ofrecido a…
Trufa negra de Norcia: descubramos al rey de los platos de Umbría
También conocida como la trufa negra dulce, se presenta en diferentes tamaños.
El intercambio de la trufa: qué es y cómo influye en el mercado culinario
La trufa es un producto valioso, por lo que existe un lugar físico y virtual donde los precios y co…
